Rekordfänge bei Nordseegarnelen – doch deutsche Fischer kämpfen mit sinkenden Preisen
Magdalena HertrampfKüstenfischer atmen auf - 'Rekordjahr' beim Krabbenfang - Rekordfänge bei Nordseegarnelen – doch deutsche Fischer kämpfen mit sinkenden Preisen
Deutschlands Garnelenfischerei erlebte 2025 eine spektakuläre Wende. Nach sechs Jahren mit mageren Fängen verzeichneten die Fischer die höchsten Erträge seit über einem Jahrzehnt. Der plötzliche Aufschwung fiel jedoch in eine Zeit widersprüchlicher Preisentwicklungen: Während die globale Nachfrage die Exportwerte in die Höhe trieb, sanken die lokalen Einnahmen.
Die Menge an essbaren Nordseegarnelen verdoppelte sich 2025 nahezu und stieg auf 2.092 Tonnen. Die Fischer führten den Boom auf den starken Rückgang des Merlans zurück, eines wichtigen Fressfeinds der Nordseegarnelen. Mit weniger natürlichen Feinden konnten sich die Garnelenbestände prächtig entwickeln.
Trotz des größeren Angebots stiegen die internationalen Preise für Nordseegarnelen um 15 bis 20 Prozent. Vor allem Käufer in Asien und der EU trieben die Nachfrage voran und ließen die Preise von 8 bis 10 Euro pro Kilogramm im Jahr 2024 auf 9,50 bis 12 Euro im Jahr 2025 klettern. Doch die deutschen Fischer mussten gleichzeitig einen Rückgang ihrer eigenen Einnahmen um 10 bis 15 Prozent hinnehmen.
Auf dem heimischen Markt fielen die Preise von 6 bis 7 Euro auf 5 bis 6 Euro pro Kilogramm. Höhere Spritkosten, Überfischung und die Konkurrenz durch günstigere Zuchtgarnelen aus Südostasien nagten an den Gewinnen. Auch der Durchschnittspreis pro Kilogramm sank von 7,45 Euro im Jahr 2024 auf 6,60 Euro.
Dennoch brach der Gesamtumsatz alle Rekorde und überschritt erstmals die Marke von 60 Millionen Euro. Doch hinter dem Erfolg der Branche verbarg sich die finanzielle Belastung der lokalen Besatzungen, die mit steigenden Kosten und schrumpfenden Margen zu kämpfen hatten.
Die Saison 2025 brachte zwar Rekordfänge und -umsätze, doch die Vorteile verteilten sich ungleich. Während die internationale Nachfrage die Exportpreise nach oben trieb, hatten die deutschen Fischer mit sinkenden lokalen Erlösen und höheren Ausgaben zu kämpfen. Nun steht die Branche vor der Herausforderung, in den kommenden Jahren Wachstum und Nachhaltigkeit in Einklang zu bringen.
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